ユニーク系

フレンチプレスが薄いまずい?おいしい挽き方は中挽き以上で適切容量。

更新日:

スポンサーリンク

コーヒー好きな人たちは挽き方も大事!ってことでフレンチプレスってどうなの。薄いとかまずいって聞くけど。

コーヒーの入れ方って様々あります。ペーパードリップとかサイフォン、直火式、ウォータードリップ。

 

やっぱりコーヒーが好きなら入れ方もこだわりたい。

 

コーヒーが好きな人は味だけではなく演出も入れるまでも一つの楽しみなんだ。

ということで今回はフレンチプレスについてです。

 

一番有名というかメジャーなのはどれですかね。やはり一般的にはペーパードリップでしょうか。

By: Berit Watkin

むしろドリップと言うより粉を入れてお湯を注ぐだけで完成するインスタントコーヒーのほうが主流かもしれません。

でもちょっとコーヒーにこだわりたい。何か家でもコーヒーをしっかりしたものにしたいともあれば

コーヒーグッズを揃えたいものですよね。

 

そこでドリップでもなくサイフォンでもなく今回はフレンチプレスをやってみましょう。

しかしフレンチプレスって人気がある一方で薄いとかまずいなんていう話があるんですよね。

フレンチプレスコーヒーがまずいとか薄いと言われている原因はコーヒーの入れ方にある。

まずフレンチプレスの入れ方についてタリーズコーヒーが出していたので

コチラをご覧ください。

 

フレンチプレスというコーヒーの入れ方は挽いたコーヒー豆を容器に入れてその中にお湯を入れる。

そして容器の中にコーヒーが出来上がるのだが、豆も一緒に入っているため

プレスして豆とコーヒーをわけてコーヒーだけを注ぐ。これがフレンチプレスである。

 

これだけ読むと簡単だと思ってしまいますが、インスタントコーヒーと同じように考えてしまうと

そりゃまずくもなりますし、薄くもなります。

その理由を一つ一つお伝えしますね。

スポンサーリンク

フレンチプレスは中挽き以上の豆を使う事。細かくなったインスタント用は使わない。

何故かと言うと、フレンチプレスは豆と液体を分離させようとする仕組みです。

フレンチプレス

この金網で豆を抑えてぎゅーーっと豆の中の香りや成分を絞り出し、液体と分離させます。

それが粉状では金網から抜けてしまって抽出することができないだけでなく、

コーヒー豆の粉がフワフワ浮いた状態のよくわからない感じになってしまうでしょう。

 

そりゃ味が出てないので薄いですし、まずくもなります。

これが安くてお洒落なコーヒーミルでしたね。このようなもので挽いてないコーヒーを挽くか、

このような粗挽きのコーヒー豆を使ってください。

 

そして動画のようにコーヒー豆を入れたら少しだけお湯をいれて数十秒待ちましょう。

しっかりコーヒー豆の中にお湯が浸透して風味やコクが出やすいようにしておくのです。

 

ホットチョコを作るときに、チョコを入れた容器にミルクを一気に入れてまぜるより

ちょっとだけミルクをいれてチョコとなじませたあとにお湯を注ぐと混ざりやすい。

 

これと同じように考えていただけるとわかりやすいと思います。

フレンチプレスの容器やコーヒーカップは絶対温めておく。

なぜ味がまずいとか薄いとなってしまうかというと、この温めておくという事をしてないからなんです。

コーヒーは急激に温度が落ちると風味や味や香りが薄れるんですよ。

だからしっかりした容器を温めておくという準備をしないとコーヒーの深みが消えてしまうんですねー。

 

インスタントコーヒーと言うのはもともとお湯を入れれば飲めるという味も甘みも濃い目に作られているんですよ。

だから同じやり方でいいと思っていても挽いた豆にお湯を入れてフレンチプレスした所で美味しいわけがありません。

 

例えるならインスタント味噌汁はお湯を入れるだけで美味しい。

じゃあ味噌に具材とお湯入れたら美味しい味噌汁が出来る。

 

わけがないですよ!!!!

こういうことなんです。

 

しっかりとしたやり方でフレンチプレスコーヒーを入れれば美味しいコーヒーが出来ますよ♪

おすすめのフレンチプレスコーヒーの値段。

オススメ度★★★★★

現在一番スタンダードな名前がこのボダムのフレンチプレスだと思います。

使用者はかなり多くてまずフレンチプレスを初めてみるならコチラがいいでしょう。

値段もかなりリーズナブルです。

オススメ度★★

リッチにビップにかっこ良く。そんな感じで行きたい人はコチラのフレンチプレスですね。

内装は二重構造になっていて保温効果もかなり高いので温かいコーヒーを継続的に置いておける事と、

熱が奪われないので風味も香りもコクも極めてそこなわないコーヒーが味わえるはずです。

オススメ度★★★

見た目も重視したい!!そんな方はコチラのティアモのフレンチプレス。

アンティーク感がかなりつよくお客さんや友達に入れてあげる場合はこちらのほうがいいですね。

フレンチプレスを知らない人からすると

 

え?なにこれ?これでコーヒー入れるの?どうやって??

 

という驚きがあるでしょう。

そこでフレンチプレスコーヒーを披露する。

こうした楽しみもありそうですね。

スポンサーリンク

-ユニーク系

Copyright© 生活BENRI , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.